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Vieilles Vignes 2018
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Vieilles Vignes 2018
Saumur Champigny - 75cl
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13,10 € TTC la bouteille de 75 cl
100% cabernet franc
Vignes de 40 à 50 ans
  •                                                                                                        

  • Vendange manuelle en caisses ajourées, tri à la vigne et au cellier avant encuvage par tapis. Égrappage total. Fermentation en cuve inox thermorégulée à une température comprise entre 18 et 24 degrés. Pied de cuve avant départ en fermentation alcoolique. Fin de la fermentation à une température de 24 degrés pour plus d’élégance des vins. Macération de 14 à 25 jours. Élevage pour moitié en cuve inox et en cuves bois tronconiques sur lies fines sans SO2 durant 8 mois afin de conserver le fruit du vin.

    Robe : rouge rubis aux reflets violines.

    Nez : frais, fruits rouges à petites baies.
    Bouche : la bouche est structurée et ample sur les fruits noirs (mûres, cassis) avec une finale minérale.
    Accord mets vins : viandes rouges et tous les plats du quotidien.

L'abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
La vente d'alcool est interdite aux mineurs.

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