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CHATEAU DE CHAINTRES 2017 VIEILLES VIGNES BIO

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CHATEAU DE CHAINTRES 2017 VIEILLES VIGNES BIO
Saumur Champigny (rouge)
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13,44 € TTC la bouteille de 75 cl
Sur un sol argilo-calcaire, les vignes âgées de 40 à 50 ans produisent un Saumur Champigny à la robe rouge rubis aux reflets violines.
Nez : frais, grillé, chocolaté, fruits noirs, pruneaux frais
Bouche : la bouche est structurée et ample avec une finale minérale
Accord mets vins: viandes rouges et tous les plats du quotidien
Médaille d'Or au Decanter 2018 et au concours des Vignerons Indépendants de France 2019
Saumur Champigny AOC bio
  • Vendange manuelle en caisses ajourées, tri à la vigne et au cellier avant encuvage par tapis.
    Egrappage total. Fermentation en cuve inox thermorégulée à une température comprise entre 18 et 24 degrés. Pied de cuve avant départ en fermentation alcoolique. Fin de la fermentation à une température de 24 degrés pour plus d’élégance des vins. Macération de 14 à 25 jours, élevage en cuve inox sur lies fines sans SO2 durant 4 à 5 mois afin de conserver le fruit du vin.
    Terroir : Craie verte sablo-limono-glauconieuse et micacée
    Etage : séronien à turonien supérieur
    Age moyen des vignes : supérieur à 50 ans
    Encépagement : 100% cabernet franc

L'abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
La vente d'alcool est interdite aux mineurs.

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