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Clos des Oratoriens 2014 BIO
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Clos des Oratoriens 2014 BIO
Saumur Champigny (rouge) 75cl
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16,00 € TTC
BIO et issu des plus vieilles vignes du clos, sur un terroir argilo-calcaire lourd, ce Saumur Champigny 2014 est exceptionnel.
Robe très concentrée. Nez dominé par un joli boisé vanillé, arrière-plan floral et baies sauvages. En bouche une matière complexe offrant de la corpulence. Le boisé tend à se fondre pour laisser le fruit mieux s'exprimer. Un vin construit pour durer. Rouge digne d’accompagner vos viandes les plus goûteuses et les repas d’exception.
Saumur Champigny AOC, vignes de 60 ans et terroir argilo calcaire profond, cabernet franc
Le vignoble est conduit en agriculture raisonnée, en conversion bio.
Enherbement naturel, taille guyot simple.
vendange manuelle, triée sur une table embarquée sur benne, puis table de tri à l'arrivée au chai
Encuvage avec macération d'environ 27 à 30 jours, à basse température fermentation malo-lactique en cuve
Elevage en barriques de 3 à 5 vins durant 18 mois puis 3 à 4 mois en cuve
Filtration avant mise
garde: 7 à 12 ans

L'abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
La vente d'alcool est interdite aux mineurs.

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